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(崔禹锡《食经》)

【异名】虌(《尔雅》),蕨菜(崔禹锡《食经》),蕨萁(《纲目》),龙头菜(《广东新语》),鳖脚(《医林纂要》),山凤尾、如意草(《南京民间药草》),荒地蕨、松耕蕨、三叉蕨(《广西中兽医药植》),蕨儿菜(《东北药植志》),猫爪子、高沙利(《吉林中草药》)。

【来源】为风尾蕨科植物蕨的嫩叶。

【植物形态】蕨
多年生草本。根茎长,粗壮,匍匐,地下,被茸毛。叶柄疏生,粗壮直立,长30~100厘米,裸净,褐色或秆黄色;叶呈三角形或阔披针形,革质,3回羽状复叶,长30~100厘米,宽20~60厘米;羽片顶端不分裂,其下羽状分裂,下部羽状复叶,在最下部最大;小羽片线形、披针形或长椭圆状披钊形,长1~2.5厘米,宽3~5毫米,多数,密集;叶轴裸净;叶脉多数,密集,通常叉状分枝,中脉被毛。孢子囊群沿叶缘着生,呈连续长线形,囊群盖线形,有变质的叶缘反折而我的假盖。
生长于林下草地。广布全国各地。

本植物的根茎(蕨根)亦供药用,另详专条。

【采集】秋、冬采收。

【化学成分】含1-印满酮类化合物:蕨素A、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z,蕨甙A、B、C、D、Z,棕榈酰蕨素A、B、C,异巴豆酰蕨素B,苯甲酰蕨素B,乙酰蕨素C,还含致癌物:蕨内酰胺。又含坡那甾酮A,坡那甾酮甙A,蕨甾酮。

【药理作用】本品之原种植物P.aquilinum,牛、羊及马食之可中毒,猪食之无碍。毒性物质可能系硫胺酶,故维生素B1有治疗作用。有人认为,毒性物质不仅是硫胺酶,还有其他成分。对全骨髓造血系统都有伤害,特别是抑制红细胞之生成,抑制红细胞对Fe59的摄取。此外也有血小板及白细胞的减少,发生广泛的点状出血,牛大量食此草后,有小肠的伤害、溃疡.血尿及膀胱肿瘤,给大鼠喂食,也可致癌,特别是小肠部位。

【性味】甘,寒。

①《食疗本草》:"寒。"

②《本草拾遗》:"味甘,寒。"

③《饮膳正要》:"苦,寒,有毒。"

【归经】①《本草再新》:"入脾经。"

②《本草撮要》:"入手少阴、太阳经。"

【功用主治】清热,滑肠,降气,化痰。治食隔,气隔,肠风热毒。

①《食疗本草》:"补五脏不足,气壅经络筋骨间,毒气。"

②《本草拾遗》:"去暴热,利水道。"

③《本草再新》:"滑肠,化痰。"

④《本草求原》:"降气。"

⑤《南京民间药草》:"治食隔,气隔。"

【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱;或研末。

【宜忌】①孙思邈:"久食成瘕。"

②孟诜:"令人脚弱不能行,消阳事,缩玉茎,多食令人发落,鼻塞目暗。"

③《食疗本草》:"冷气人食之多腹胀。"

【选方】治肠风热毒:蕨菜花焙为末,每服二钱,米饮下。(《圣惠方》)

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