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狼肉

狼肉
(《饮膳正要》)

【来源】为犬科动物狼的肉。

【动物形态】狼(《诗经》),又名:毛狗(《纲目》)。
体长1~1.6米,尾长35~50厘米,体重30~40公斤,雌者较小。外形与狗相似,但吻略尖,耳直立,尾较短,蓬松而不弯卷。躯体强壮,四肢有力。犬齿与臼齿均发达。一般体色暗黄,头部浅灰色,额顶和上唇暗灰色;背部毛色黑与棕相混杂;腹部及四肢内侧纯白色,但腹部稍带棕色,足部黄白或浅棕色;尾部与背色相同。个体毛色变异很大,有灰棕、浅黄或灰白色等,此外还有全白和全黑色的。
栖于山地、森林、丘陵、平原、荒漠、冻原等地。大都夜间活动。我国除台湾、海南岛和云南极南缘外,其余各地均有分布。

本动物的甲状腺体(狼喉靥)、脂肪(狼膏)亦供药用,各详专条。

【性味】咸,温。

①《饮膳正要》:"味咸,性热,无毒。"

②《医学入门》:"辛。"

③《医林纂要》:"甘,温。"

【功用主治】补五脏,厚肠胃。治虚劳,祛冷积。

①《饮膳正要》:"主补益五脏,厚肠胃,填精髓,腹有冷积者宜食之。"

②《医林纂要》:"补养虚劳,益气。功略同豺。"

③《随息居饮食谱》:"补五脏,御风寒,暖肠胃,壮阳填髓。"

【用法与用量】内服:煮食。

【宜忌】《随息居饮食谱》:"阴虚内热人忌食。"

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