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醍醐

醍醐
(《雷公炮炙论》)

【来源】为牛乳制成的食用脂肪。

【化学成分】牛乳制成的醍醐,其一般组成(每100克)为:水分73克,蛋白质2.9克,脂肪20克,碳水化物4克,灰分0.6克,钙97毫克,磷77毫克,铁0.1毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.14毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸微量,维生素A830国际单位。

脂肪是醍醐的主要成分,其中含饱和脂肪酸:丁酸、己酸、辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸,以及不饱和的油酸(以上都是偶数C的脂肪酸)。此外尚含二羟基硬脂酸、花生酸、亚油酸、亚麻酸等。

【性味】①《千金·食治》:"味甘,平,无毒。"

③《唐本草》:"性冷。"

【功用主治】养营,滋阴,润燥,止渴。治虚劳肺痿,咳唾脓血,消渴,便秘,风痹,皮肤瘙痒。

①《千金·食治》:"补虚,去诸风痹。去月蚀疮,添髓补中填骨。"

②《唐本草》:"主风邪痹气,通润骨髓,可为摩药,功优于酥。"

③《日华子本草》:"止惊悸,心热,头疼,明目,敷脑顶心。"

④《本草衍义》:"润养疮痂。"

⑤《随息居饮食谱》:"润燥充液滋阴,止渴耐饥,养营清热。"

【用法与用量】内服:溶化冲。外用:涂摩。

【宜忌】《随息居饮食谱》:"中虚湿盛者忌之。"

【选方】①治一切肺病咳嗽脓血及唾血不止:好酥三十斤,三遍炼,停职凝,当出醍醐,服一合,日三服,瘥止。(《千金方》)

②补虚,去风湿痹:醍醐二大两。暖酒一杯,和醍醐一匙服之。(《食医心镜》)

③治中风烦热,皮肤瘙痒:醍醐四两。每服酒调下半匙。(《圣惠方》)

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